باریستام

اگرچه قهوه با عوارض جانبی متعددی مانند نارسایی قلبی، ضربان قلب و فشار خون بالا همراه است، تحقیقات نشان می دهد که مصرف متعادل از آن بی خطر است. یک مطالعه 10 ساله بر روی 74.961 فرد سالم مشخص کرد که نوشیدن 4 فنجان (960 میلی لیتر) یا بیشتر چای سیاه در روز، 21٪ خطر ابتلا به سکته مغزی را در مقایسه با افرادی که چای نمی نوشند کاهش می دهد. این موضوع در حال حاضر یک زمینه تحقیقاتی جذاب است، اما ما هنوز در مرحلهای نیستیم که بتوانیم بگوییم، حتی اگر از قهوه خوشتان باریستام...

فشار ۹ تا ۱۰ اتمسفر بر سطح قهوه به گونه ای که زمان تهیه ی آن بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه باشد، تهیه میشود. نگاهی به برخی واریته های معروفتر میاندازیم. برخی مطالعات نشان میدهند مصرف نوشیدنیهای حاوی کافئین میتواند بیماری بازگشت اسید به مری را در برخی افراد تشدید کند. مصرف یک فنجان قهوه در اول صبح میتواند به حرکات رودهای کمک کند. برای تقویت حافظه، افزایش متابولیسم، سلامت قلب و کبد و کاهش احتمال ابتلا به سرطان موثر است. باریستام...

قهوه از چه جنبهای مفید است؟ بعوان مثال ممکن است که فردی با نوشیدن دو فنجان قهوه در ساعات بعد از ظهر احساس فرح داشته باشد، در حالیکه فردی دیگر با مصرف یک فنجان قهوه و در همان ساعات احساس خواب آلودگی نماید. این قهوهها ممکن است گاهی به روش عسلی (Honey Processed) و یا نیمهمرطوب (Semi Washed) فرآوری شده باشند. گیاه قهوه نخستین بار به وسیله یک چوپان در اتیوپی شناسایى شد به نحوی که این چوپان متوجه خوردن گوسفندان و بزها از این گیاه و سرحال و شاداب شدن آنها بعد از باریستام...

فشار بخار پایین، میتواند طعم تلخ و تیزی به قهوه بدهد. البته این میزان فشار در برندهای مختلف متفاوت است و ممکن است دستگاهی با فشار ۱۹ بار کیفیتی برابر با دستگاهی باکیفیت و با فشار ۱۵ بار داشته باشد. فشار بخار مناسب در دستگاههای باکیفیت به طور معمول ۱۴ تا ۱۹ بار است. دستگاههای لیوان و کپسول، گزینههایی را جهت تهیه شکلات داغ، چای و موارد دیگر در اختیار شما قرار میدهند، اما به طور کلی، دستگاههای قهوه ساز ساده که با قیمت کمتری در بازار عرضه میشوند و استفاده از باریستام...